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Una obra dirigida a Padres de familia, Nutriológos, Educadores y a todas las personas interesadas en procurar en los niños una sana alimentación. Explica los principales trastornos como anorexia y bulimia. Si de algo no caben dudas es de que, en el plano alimentario del mundo moderno, los índices de obesidad han aumentado vertiginosamente. Ello se debe a muchos factores dentro de los cuales se incluyen los culturales, los geográficos y los económicos, pero quizá el más importante tenga que ver, por más difícil de aceptar que parezca, con nosotros mismos. Por mucho este es un verdadero placer el comer; ¿pero que comer? y de esto trata este libro, aportar ideas, a través de sugestivas, suculentas, nutritivas recetas, para nuestros hijos. Créame somos la última trinchera en donde combatimos usted y yo. Prácticamente estamos solos en esto de prevenir la obesidad y sus problemas posteriores, enfermedades en muchos casos irreversibles y por demás incapacitantes, costosas y terribles. Usted y su familia son el principal bastión y el cuál debe de; primero informarse y proceder. El presente libro no sustituye al profesional de la Nutrición, pero lo que el nutricionista no puede hacer por ti; es cocinar para sus hijos y en esto es la materia prima de este verdadero manual – recetario. Aquí usted encontrará varias recetas para primero nutrir y segundo lo más importante hacer platos que muestren -ganas de comerlos- y no, para mí o a tí, sino que esta dirigida hacia los niños y las niñas. Los autores presentan platillos apetitosos desde la vista, que inviten a comer y además nutran. En esto estriba la magia de este manual – recetario, que inviten a comer desde la vista y que no sean rechazados por nuestros niños y niñas.
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