GUIA PROFESIONAL DE COCINA El...

GUIA PROFESIONAL DE COCINA El...

$72.00

La edición de la guia profesional de cocina viene a cubrir la necesidad de un libro de estudio para gastrónomos, personas vinculadas a la industria hotelera y para aquellas que inician su formación como profesionales de la hoteleria o la gastronomía.
Este manual está dedicado a todos los cocineros colombianos, artistas que desde las escondidas cocinas dedican su vida a deleitar la existencia del hombre.
452 páginas

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SKU: L190818 Categoría:

Descripción

Autor: ALZAETA LONDOÑO, JIME
Editorial: KIMPRES
Edición: 2015 Bogotá
ISBN: 9789584645760
Presentación: 1T
Pasta:  Dura

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